# # CREMES # Vanille # Chocolat # Caramel # # |
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# CHOCOLAT # |
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| 1 litre lait | ||
| 100 gr chocolat noir | ||
| 5 oeufs | ||
| 100 gr sucre | ||
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| Faire chauffer le lait avec le chocolat. | ||
| mélanger les oeufs et le sucre, battre un peu | ||
| Verser le lait chaud sur les oeufs en remuant bien. | ||
| Remettre dans la casserole continuer de remuer |
| Jusque la spatule soit nappée de crème. | ||
| Verser dans un plat laisser refroidir en remuant de | ||
| Temps en temps. |
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# # VANILLE # # |
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| Faire la même chose que chocolat | ||
| Mais en remplacent le choc. par UNE GOUSSE DE VANILLE | ||
| Coupée en deux dans la longueur la mettre dans le lait qui chauffe, puis terminer comme chocolat. | ||
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# # CARAMEL # # |
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1 litre de lait chaud |
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| 150 gr de sucre faire un CARAMEL | ||
| 5 oeufs battu | ||
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Verser le caramel chaud sur le lait chaud |
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Laisser refondre le caramel. | |
| Verser sur les oeufs battu puis, | ||
| Terminer comme chocolat et vanille | ||
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